Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Poll

In welke ruimte brouw je?

in de keuken
119 (46.5%)
in een andere ruimte in huis
52 (20.3%)
in een schuurtje buiten
64 (25%)
bij een vereniging
0 (0%)
anders
21 (8.2%)

Totaal aantal stemmen: 255

Auteur Topic: Waar brouw jij?  (gelezen 40737 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Anton

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 972
  • Land: nl
  • You're never too old to learn something stupid.
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #25 Gepost op: 11-05-2013 12:09 u »
Onder de 40 șC is het wort extreem gevoelig voor infecties. Er zijn veel meer micro-organismen die zich kunnen voortplanten bij temperaturen onder de 40 șC  dan daar boven.

Mooi, dan is de tijd waarin het wort geïnfecteerd kan worden nog korter.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.190
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #26 Gepost op: 11-05-2013 12:23 u »
Ik heb nog even verder gezocht en deze informatie gevonden. Hieruit blijkt dat ook tussen de 40 en 55 șC nog verschillende veel voorkomende micro-organismen kunnen groeien. 

Als het gaat om bacteriën is het bereik zo'n 10 tot 40 șC. Zie bijvoorbeeld hier.

Offline RobW

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 152
  • Land: 00
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #27 Gepost op: 13-05-2013 17:28 u »
Ik heb een brouwhok in de tuin staan va ongeveer 10m2. Voorzien van gas water en licht. Zo nu en dan wordt het interieur nog wat verbeterd. Het is wel lekker om een ruimte te hebben waar je niemand in de weg staat.

Offline Pepe

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 144
  • Land: nl
  • Niet gehinderd door enige kennis .....
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #28 Gepost op: 14-05-2013 07:38 u »
Ik brouwde altijd op zolder. Wat een gedoe om alles naar boven te slepen (en weer naar beneden). Inmiddels zijn we verhuisd en heb ik een schuur tot mijn beschikking. Hiervan ga ik de helft ombouwen tot brouwerij. Nu is het nog een beetje behelpen.

Offline bolks

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 331
  • Land: nl
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #29 Gepost op: 14-05-2013 08:25 u »
Het werkelijke brouwen gebeurd bij mij in de woonkamer op de houtkachel. Het overhevelen, filteren en bottelen doe ik in de keuken. Het linke hieraan is dat ik met het kokend wort van de kamer naar de keuken moet...
Het leuke hieraan is het werken met een houtvuur om de vereiste temperaturen te krijgen. De temperatuur in huis loopt altijd aardig op op een brouwdag natuurlijk.

Offline ciesvandekwis

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.256
  • Land: be
  • napalm is er nog palm
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #30 Gepost op: 14-05-2013 10:06 u »
Maischen en spoelen in de keukenop het gasfornuis, koken buiten op het terras, waaronder mijn regenput met koelwater zit.
Om het sleuren te vermijden staat de kookketel buiten al op het gasbekken en gaat het wort in delen in een koelbox.
Vergisten en lageren op zolder in de gistkast.

Offline Niels B.

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 537
  • Land: nl
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #31 Gepost op: 14-05-2013 12:12 u »
Wij brouwen altijd in de keuken. Vergisten gebeurt in de kelder beneden, voorlopig op de bar, morgen komt de koelkast binnen om een gistkast te gaan bouwen. Hopelijk kunnen we dan bier gaan drinken aan de bar!
We willen in een andere kamer van de kelder een herms bouwen, omdat daar al de geiser staat hebben we gas en warm water, maar dat plan is even een jaartje uitgesteld.

Offline Woozl

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 214
  • Land: nl
  • Hobbybrouwerij 'De Hoender'
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #32 Gepost op: 23-05-2013 23:38 u »
Op dit moment staat de teller op 77.
Niemand hiervan brouwt op een vereniging.
Is het aannemelijk dat de hobbybrouwers te verdelen zijn in 'Forum brouwers' en 'Vereniging brouwers'?  :brouwen:
(en natuurlijk allerlei vrije geesten  :P)

Paulus
 

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.694
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #33 Gepost op: 24-05-2013 00:01 u »
Als je lid bent van een biergilde, wil dat natuurlijk niet zeggen dat je daar ook brouwt.

Als dit al gebeurd is het meestal maar een dag in het jaar (zeg ik o.b.v. eigen ervaring door (ex-)lidmaatschap bij 2 verenigingen)

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #34 Gepost op: 24-05-2013 11:19 u »
Als je lid bent van een biergilde, wil dat natuurlijk niet zeggen dat je daar ook brouwt.

Of niet hoofdzakelijk. :)

Offline mickey

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 319
  • Land: nl
  • Een lekker Gevalletje
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #35 Gepost op: 24-05-2013 11:32 u »
Mag de keuken niet binnen met mijn nieuw keteltje van 150 liter!

Offline piet

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 20
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen, een heerlijke hobby!
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #36 Gepost op: 24-05-2013 12:11 u »
Ik brouw in de garage die heb ik voor 3/4 in gebruik om te brouwen en te vergisten.

Offline casa di kuki

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 88
  • Land: nl
  • Drink matig, maar regelmatig
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #37 Gepost op: 24-05-2013 12:26 u »
Mag de keuken niet binnen met mijn nieuw keteltje van 150 liter!
Foto? Ben benieuwd!

Offline Tinus

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 143
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #38 Gepost op: 24-05-2013 13:50 u »
Opslag: Zolder
Brouwen: keuken op een 3,5kw wokbrander of heel soms in de tuin/garage op mijn mammoet gasbrander
Vergisten: garage in een koelkast met STC-1000


Offline Benskiej

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 46
  • Land: nl
  • Peels bierbrouwersgilde
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #39 Gepost op: 10-10-2013 20:16 u »
Brouwen buiten.. ( mag niet binnen van vrouwlief) en schuurtje is te klein
Vergisten in het schuurtje.

Offline sven

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 155
  • Land: ec
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #40 Gepost op: 11-10-2013 01:36 u »
Koken in de tuin, filteren in de keuken want da is het te donker in de tuin.
Vergisten in de logeerkamer, lageren in de aparte douche van de wc beneden (tevens opslagruimte), bottelen in de tuin.
Hergisten logeerkamer en dat terug in de douche van de wc.

Gevolg van dit alles is dat in de wc van beneden een serieuze moutgeur hangt, lekker zoet.

Offline 026

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 35
  • Land: nl
  • kon ik maar iedere dag brouwen
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #41 Gepost op: 11-10-2013 09:28 u »
Ik brouw altijd buiten vlakbij de keuken deur op een mammoetbrander. De pannen/ketels zijn simpelweg te groot voor het fornuis.
Vergisten in de woonkamer en bottelen in de keuken.
Lageren in de kelder en de garage. De gehele opslag van zakken mout en flessen ligt op zolder.


Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.138
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #42 Gepost op: 11-10-2013 11:12 u »
Koken in de tuin, filteren in de keuken want da is het te donker in de tuin.
Vergisten in de logeerkamer, lageren in de aparte douche van de wc beneden (tevens opslagruimte), bottelen in de tuin.
Hergisten logeerkamer en dat terug in de douche van de wc.

Zo, jij sjouwt je wat af zeg... :o

Offline HermanH

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 260
  • Land: be
  • Dimidium facti qui coepit habet
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #43 Gepost op: 11-10-2013 11:19 u »
Ik brouw in een aparte "slaapkamer" welke omgetoverd is tot wat ik tot een jaar geleden mijn "wijnkot" noemde, nu is het ook een "bierkot" geworden, dus gebruik het om beide drankjes in te vervaardigen, te vergisten en te rijpen, ook bottelen e.d. gebeurd daar. Is tevens mijn moutopslag, zie de groene tonnen van 50 liter.  :brouwen:





Grtz, Herman.

Offline JayDie

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 190
  • Land: nl
    • Glas gezocht?
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #44 Gepost op: 11-10-2013 14:58 u »
Eerste brouwsel wat in de keuken, maar denk dat mijn volgende brouwsel in de garage wordt.

Offline zeebrew

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 397
  • Land: nl
  • mens sana non potest vivere in corpore sicco
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #45 Gepost op: 11-10-2013 16:05 u »
Op zolder, alleen de vergistingsijskast staat nog in de garage:


Offline broeder

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 664
  • Land: nl
  • Natuurlijk PINT-lid... Jij toch ook?
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #46 Gepost op: 11-10-2013 18:00 u »
"wijnkot"

Je hebt een mooi plekje gecreëerd.
En ik zie schitterende jupiters staan, topper.

Groet,
Broeder Willem

Offline hopiebier

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 101
  • Land: nl
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #47 Gepost op: 11-10-2013 22:39 u »
Op zolder waar warm en koudstromend water beschikbaar is, gas en waar twee koelkasten staan!
Pracht plek, heb niks te klagen, en brouw naar hartelust!
Fijne hobby en het houd je van de straat!
 :degroeten:

Offline koffie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.053
  • Land: nl
  • Wat in het vat zit, verzuurt wel zeker!
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #48 Gepost op: 11-10-2013 22:45 u »
In de schuur :)
Dinsdag kan ik voor een paar eigen brouw biertjes een afzuigkap ophalen :)

De brouwplek


Entertainment tijdens het brouwen:


Inmiddels verbouwd tot brouwerijtje :)
Zojuist even wat foto's gepost : http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,22974.msg366548.html#msg366548

Offline Rickske

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 94
  • Land: aq
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Waar brouw jij?
« Reactie #49 Gepost op: 12-01-2014 22:12 u »
Brouwen/koken: badkamer, vergisten gebeurt nu nog in de woonkamer. Maar zit over gecontroleerde vergisting in de schuur te denken. Volle kratten staan in de kelder waar t redelijk koel is. Lege in de schuur.

Tags: