Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Verander water in bier  (gelezen 88785 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Verander water in bier
« Gepost op: 07-11-2011 21:25 u »
Met veel plezier kan ik jullie bij deze een nieuwtje vertellen: begin december verschijnt mijn nieuwe boek over hobbybrouwen: Verander water in bier.

In dit boek leg ik aan de beginnende brouwer stap voor stap uit hoe brouwen in zijn werk gaat en wat je ervoor nodig hebt. Gevorderde brouwers vinden heel veel achtergrondinformatie over ingrediŽnten en brouwprocessen. En natuurlijk ontbreken recepten niet. Een aanrader voor elke hobbybrouwer!



Het boek bestaat uit drie delen.

Deel 1 is voor de beginnende brouwer. Wat is brouwen nu eigenlijk precies, welke stappen komen bij het brouwproces kijken en wat heb je nodig aan apparatuur?

Deel 2 zoomt dieper in op bier en de brouwer. Welke stappen kun je onderscheiden in je weg naar het meesterbrouwerschap, welke eigenschappen bepalen een bier(type) en wat betekenen zij voor het brouwproces? Het laatste hoofdstuk gaat uitgebreid in op ingrediŽnten.

Deel 3 behandelt het brouwproces in detail. Welke chemische en biologische processen spelen een rol en hoe beÔnvloeden die de smaak van bier? Hoe kun je de smaak van bier sturen? Welke brouwfouten kun je in bier tegenkomen en wat kun je eraan doen? Een hoofdstuk is gewijd aan meten en rekenen, zodat je meer grip krijgt op het brouwproces.

Tenslotte vind je een groot aantal recepten van verschillende bierstijlen.

Het boek is vanaf december te bestellen bij Brouwland of te verkrijgen bij de betere boekhandel en internetboekwinkel.


Klik hier om dit boek via Bol.com te bestellen

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Anton

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 972
  • Land: nl
  • You're never too old to learn something stupid.
Re: Verander water in bier
« Reactie #1 Gepost op: 07-11-2011 21:27 u »
Adrie,
geweldig, proficiat. :groots:

Anton

Offline Erick

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.411
  • Land: sy
    • Erick
Re: Verander water in bier
« Reactie #2 Gepost op: 07-11-2011 21:32 u »
Klinkt goed, gefeliciteerd!!
Nog korting voor forumleden?  ;D

Offline janjansen

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 537
  • Land: nl
Re: Verander water in bier
« Reactie #3 Gepost op: 07-11-2011 21:33 u »
Mooi werk Adrie.
Die ga ik maar eens kopen dan.

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Verander water in bier
« Reactie #4 Gepost op: 07-11-2011 21:35 u »
Klinkt goed, gefeliciteerd!!
Nog korting voor forumleden?  ;D

Haha. Dat moet je met Brouwland uitonderhandelen.

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.772
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Verander water in bier
« Reactie #5 Gepost op: 07-11-2011 21:47 u »
Leuk Adrie en gefeliciteerd!

Ook leuk dat je in de titel jouw beroep hebt kunnen koppelen aan bier.

Dus we kunnen eigenlijk met de wiki stoppen want alles staat natuurlijk in dit boek ;D

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.638
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Verander water in bier
« Reactie #6 Gepost op: 07-11-2011 21:54 u »
Ik had je al langs een andere weg gefeliciteerd met de uitgifte maar hier doe ik het nogmaals.
We hebben allemaal baat bij het verspreiden van zo veel mogelijk kennis. Jouw boek zal daar zeker een grote bijdrage aan leveren.
En verder blijven we natuurlijk kennis uitwisselen via dit forum. Onze kennis neemt immers steeds toe.

Alles handig bij elkaar maakt dat je snel dingen eigen kunt maken. Een boek is daarom een heel handig hulpmiddel. Jouw deskundigheid en heldere manier van schrijven staan garant voor een kwalitatief goed boek!

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Verander water in bier
« Reactie #7 Gepost op: 07-11-2011 21:56 u »
Ik zal niet doen alsof ik 't niet al door de hopranken had horen waaien, maar ook van mij bij deze een openbaar proficiat. Ik heb het nog niet gezien maar het is onvermijdelijk een ware vrucht van dit forum.
Adrie is al jaren ťťn van de meest rigoreuze zo niet de meest rigoreuze kennis-aanbrenger en -ordenaar hier en het is dus niet meer dan passend dat hij degene is die dat als eerste condenseert in een boek. Ik ben zeer benieuwd en wens 'm veel goeie recensies toe. :duimop:

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.230
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Verander water in bier
« Reactie #8 Gepost op: 07-11-2011 21:58 u »
Dat moet je met Brouwland uitonderhandelen.

Het is toch jou boek ?? Of heeft Brouwland een belang in dit boek of doen ze een bepaalde sponsoring aan het tot stand komen van dit boek (Merk op het logo van Brouwland op de voorkant).

Toch gefeliciteerd ! Is dit boek volledig van jouw hand? of.. ::)  ;)

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Verander water in bier
« Reactie #9 Gepost op: 07-11-2011 22:03 u »
Het is toch jou boek ?? Of heeft Brouwland een belang in dit boek of doen ze een bepaalde sponsoring aan het tot stand komen van dit boek (Merk op het logo van Brouwland op de voorkant).

Brouwland is de uitgever, dus Brouwland bepaalt de prijs.

Toch gefeliciteerd! Is dit boek volledig van jou hand? Of... ::)  ;)

Nee, niet volledig. Twee forumleden hebben foto's aangeleverd.  ;)

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.230
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Verander water in bier
« Reactie #10 Gepost op: 07-11-2011 22:11 u »
Brouwland is de uitgever, dus Brouwland bepaalt de prijs.

Oke, mag je ze ook op persoonlijke titel verkopen? Dus bijv als een vereniging jou vraagt om dit boek op een gilde-avond toe te lichten en te promoten?  :)

De titel is wel grappig. Het boek is net uit... en er zijn al truien en T-shits in omloop met de titel. ;D ;D ;D ;D (Maar ik verander water in bier.)

Offline EBC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.211
  • Land: be
  • Beer blings us together.
    • Perron Bieren
Re: Verander water in bier
« Reactie #11 Gepost op: 07-11-2011 22:17 u »
Hi Adrie,
Wandelend tussen de hopranken had ik ook al een ander vernomen... ::)

Hoewel ik niet echt op weer een boek over brouwen zit te wachten, want ik heb er al voldoende, denk ik toch dat ik de Sint en Kerstman zal influisteren dat er iets te wensen is. Al was het maar om je te steunen in al het goede en vanwege de mooie fotos die er ongetwijfeld in zullen staan  ;).

Proficiat!

Offline bazje

  • Entre Les Collines
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.139
  • Land: nl
    • Bazelbrouwerij
Re: Verander water in bier
« Reactie #12 Gepost op: 07-11-2011 22:20 u »
Hier ziet de Sint dit als een geschenk uit de hemel  ;D

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Verander water in bier
« Reactie #13 Gepost op: 07-11-2011 22:23 u »
De titel is wel grappig. Het boek is net uit... en er zijn al truien en T-shits in omloop met de titel. ;D ;D ;D ;D (Maar ik verander water in bier.)

Ja, slimbo, wie heeft die kreet bedacht, denk je?

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.710
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Verander water in bier
« Reactie #14 Gepost op: 07-11-2011 22:23 u »
Adrie,

Ook van mij nogmaals van harte gefeliciteerd! Goede planning om het voor de feestdagen te laten verschijnen, ik neem aan dat het voor 5 december ook al verkrijgbaar is?

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Verander water in bier
« Reactie #15 Gepost op: 07-11-2011 22:25 u »
Adrie,

Ook van mij nogmaals van harte gefeliciteerd! Goede planning om het voor de feestdagen te laten verschijnen, ik neem aan dat het voor 5 december ook al verkrijgbaar is?

Dat hoop ik wel ja. In ieder geval komt het in de decemberfolder van Brouwland.

Hi Adrie,
Hoewel ik niet echt op weer een boek over brouwen zit te wachten, want ik heb er al voldoende, denk ik toch dat ik de Sint en Kerstman zal influisteren dat er iets te wensen is. Al was het maar om je te steunen in al het goede en vanwege de mooie fotos die er ongetwijfeld in zullen staan  ;).

Proficiat!

Dank! Je hebt gelijk dat er al veel boeken zijn, maar die zijn voornamelijk Engelstalig.

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Verander water in bier
« Reactie #16 Gepost op: 07-11-2011 22:33 u »
Dank allen voor de felicitaties. Ik hoop dat het boek eraan mag bijdragen dat er steeds meer mensen steeds betere bieren brouwen. Het werd in ieder geval hoog tijd dat er een up-to-date, Nederlandstalig boek op de markt kwam.

Verder ben ik natuurlijk ook veel dank verschuldigd aan iedereen van wie ik iets geleerd heb op dit forum. En dat zijn heel veel mensen. Ik kan wel stellen dat dit boek nooit had bestaan zonder dit forum.

Offline Kleine_Schriek

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.952
  • Land: nl
  • Keggen die hap!
Re: Verander water in bier
« Reactie #17 Gepost op: 07-11-2011 22:43 u »
Van harte, smak smok smak, met je boek! Tof zeg!! En die titel is natuurlijk super (heb m ook op mijn kanariegele sweater). Dat het maar veel verkocht mag worden!!

Offline Henielma

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.003
  • Land: nl
  • Eerste glas eigen bier!
    • Henielma
Re: Verander water in bier
« Reactie #18 Gepost op: 07-11-2011 23:27 u »
Gefeliciteerd met deze mijlpaal. Er staat ongetwijfeld veel zinnige informatie in voor aanstaande en reeds brouwende brouwers.

Ik ben benieuwd.

Offline Ronnie

  • Reynaert Wijn- en Bier Gilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.748
  • Land: be
  • Medewerker Reynaert Wijn-makers & Brouwers Gazet
Re: Verander water in bier
« Reactie #19 Gepost op: 07-11-2011 23:52 u »
Hey!

ik kijk er naar uit! mooi zo!,  een boek voor hobbybrouwers van een professional hobbybrouwer, met degelijke opleiding in voeding, biochemie en van die dingen!

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.230
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Verander water in bier
« Reactie #20 Gepost op: 08-11-2011 00:09 u »
een boek voor hobbybrouwers van een professional hobbybrouwer,

Eeuh.? Adrie is gewoon hobbybrouwer hoor, met een baan, net als wij. ;) (De meeste dan toch hoop ik) Dus we zijn dan allen proffesional hobbybrouwer?

Laten we er niet meer van maken dan dat het is. :)



Offline jpt

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 288
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Verander water in bier
« Reactie #21 Gepost op: 08-11-2011 01:12 u »
Wat leuk, Adrie, ik wil het graag eens lezen.

Offline 12345

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.166
  • Land: nl
Re: Verander water in bier
« Reactie #22 Gepost op: 08-11-2011 03:42 u »
Gefeliciteerd, Adrie, zal ik tzt gaan kopen!

Offline Johannes

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.330
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Verander water in bier
« Reactie #23 Gepost op: 08-11-2011 07:00 u »
Eeuh.? Adrie is gewoon hobbybrouwer hoor, met een baan, net als wij. ;) (De meeste dan toch hoop ik) Dus we zijn dan allen proffesional hobbybrouwer?

Laten we er niet meer van maken dan dat het is. :)

Kom op Oscar, Ronnie hanteert een term die op bijna beter past dan Adrie. Ere wie ere toekomt!

Offline Twonky

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 320
  • Land: nl
Re: Verander water in bier
« Reactie #24 Gepost op: 08-11-2011 07:55 u »
Namens mij natuurlijk ook gefeliciteerd!

 :degroeten:
Zwaai

Tags: