Een prima initiatief van deze nog onbekende brouwer. We hebben onderhand al ervaring met het brouwen van ons winnende ONK-bier bij brouwerij Nøgne Ø (dit jaar voor de derde keer), en hier winnen zowel de brouwerij, de winnende hobbybrouwer alsook de klanten. Sterker nog, de brouwerij neemt het meeste risico, zoals bij de eerste keer bleek. De barleywine van 2009 sloeg niet zo goed aan en Nøgne Ø overwoog om deze bieren terug te halen uit de staatsslijterijen en naar de VS te exporteren, wat uiteindelijk toch niet nodig bleek. Het winnende bier van 2010 is drie keer op een rij gebrouwen en er is onderhand een Facebook-campagne opgericht door een onbekende om het bier in het vaste assortiment op te laten nemen. Mooie reclame voor de brouwerij, de winnende brouwer, en goed voor de klant.
Over pils en hergisting op de fles, als bierkeurder tijdens het ONoorsK2011 heb ik meerdere ondergisters geproefd die kraakhelder waren, ook bij het inschenken. En om er toch zeker van te zijn of er vergisting op de fles had plaatsgevonden hield ik vaak de fles nog even in het licht. Vaak was er toch sprake van gist, maar het bleef gewoon zo goed plakken dat het bier er geenszins onder leed.
Poll