Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Filterplaat van aluminium  (gelezen 15345 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline eric

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 6
Filterplaat van aluminium
« Gepost op: 14-02-2011 15:44 u »
Hallo,

Ik weet dat er al discussies zijn geweest over het wel of niet gebruiken van aluminium pannen e.d
maar een aluminium filterplaat zou dit veilig kunnen? Er wordt immers niet gekookt tijdens het filteren
graag jullie mening over dit onderwerp, zelf denk ik dat het makkelijk moet kunnen maar wil het wel veilig doen, men kookt toch ook b.v soep e.d in aluminium pannen?

Eric

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Ronald_

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.631
  • Land: nl
    • vandeStreek bier
Re: filterplaat van aluminium
« Reactie #1 Gepost op: 14-02-2011 15:47 u »
Kan prima.. Een alu pan kan namelijk ook!  >:D

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.227
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: filterplaat van aluminium
« Reactie #2 Gepost op: 14-02-2011 16:10 u »
maar een aluminium filterplaat zou dit veilig kunnen?

Tuurlijk... geen enkel probleem... :)

Offline Het Alfazuurmannetje

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 187
  • Land: fr
Re: filterplaat van aluminium
« Reactie #3 Gepost op: 14-02-2011 16:22 u »
Inderdaad kost stukken goedkoper. Gewoon doen.

Offline Het Alfazuurmannetje

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 187
  • Land: fr
Re: filterplaat van aluminium
« Reactie #4 Gepost op: 14-02-2011 16:56 u »
Inderdaad kost stukken goedkoper. Gewoon doen.

Goedkoper dan platina bedoelde ik.

Offline John

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.879
  • Land: nl
  • Vergist wort wordt nooit meer wort!
Re: Filterplaat van aluminium
« Reactie #5 Gepost op: 23-02-2011 10:53 u »
Hallo,

Dacht dat aluminium niet goed was ivm de zuurgraad van wort...?

Grt. John
Nuenen

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Filterplaat van aluminium
« Reactie #6 Gepost op: 23-02-2011 11:01 u »
Is hout geen optie?


Offline erikgroothuis

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 429
  • Land: nl
Re: Filterplaat van aluminium
« Reactie #7 Gepost op: 23-02-2011 11:08 u »
Is hout geen optie?
Wat dacht je zelf? :degroeten:

Offline Ronald_

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.631
  • Land: nl
    • vandeStreek bier
Re: Filterplaat van aluminium
« Reactie #8 Gepost op: 23-02-2011 11:27 u »
Hallo,

Dacht dat aluminium niet goed was ivm de zuurgraad van wort...?

Grt. John
Nuenen

Mijn bier is prima, en ik heb een Alu pan..

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Filterplaat van aluminium
« Reactie #9 Gepost op: 23-02-2011 16:07 u »
Er zouden inderdaad door de zuurgraad kleine hoeveelheden aluminium kunnen oplossen. Er lijkt een verband te zijn tussen teveel inname van aluminium met de ziekte van Alzheimer.
Aluminium expositie via voeding is daarom het best te vermijden. 

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.227
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Filterplaat van aluminium
« Reactie #10 Gepost op: 23-02-2011 16:12 u »
Er lijkt een verband te zijn tussen teveel inname van aluminium met de ziekte van Alzheimer.
Aluminium expositie via voeding is daarom het best te vermijden.

Hetzelfde verhaal als met een alu brouwpan... Ik heb er jaren mee gebrouwen, maar daar weet ik niet meer van... ;D ;D ;D

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Filterplaat van aluminium
« Reactie #11 Gepost op: 23-02-2011 16:16 u »
Er zouden inderdaad door de zuurgraad kleine hoeveelheden aluminium kunnen oplossen. Er lijkt een verband te zijn tussen teveel inname van aluminium met de ziekte van Alzheimer.
Aluminium expositie via voeding is daarom het best te vermijden.

Op zich klopt dat, maar er vormt zich een oxidatielaagje op het aluminium waardoor er geen aluminium meer in oplossing gaat, ook niet in licht zure wort. Wat je vooral niet moet doen is elke keer je pan of filterplaat blinkend schoon schuren. Zorg dat de grijze oxidatielaag blijft zitten.

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Filterplaat van aluminium
« Reactie #12 Gepost op: 23-02-2011 16:20 u »
Alzheimer...
Da's niet best.
Ik zou het risico niet durven nemen.


Offline SeekingBeer

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 817
  • Land: nl
Re: Filterplaat van aluminium
« Reactie #13 Gepost op: 23-02-2011 16:39 u »
Heel veel jaren terug heb ik zelfs de kleine vakantie pannetjes vervangen door rvs.
Ik zou zelf geen alu gebruiken; kijk maar eens hoe blinkend schoon je koperen buizen uit het wort komen...

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Filterplaat van aluminium
« Reactie #14 Gepost op: 23-02-2011 16:44 u »
Heel veel jaren terug heb ik zelfs de kleine vakantie pannetjes vervangen door rvs.
Ik zou zelf geen alu gebruiken; kijk maar eens hoe blinkend schoon je koperen buizen uit het wort komen...

Duhh. Koper is geen aluminium.

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Filterplaat van aluminium
« Reactie #15 Gepost op: 23-02-2011 16:47 u »
Uit How to Brew van John Palmer:

Citaat
Cleaning Stainless Steel and Aluminum
For general cleaning, mild detergents or percarbonate-based cleaners are best for steel and aluminum. Bleach should be avoided because the high pH of a bleach solution can cause corrosion of aluminium and to a lessor degree of stainless steel. Do not clean aluminum shiny bright or use bleach to clean an aluminum brewpot because this removes the protective oxides and can result in a metallic taste. This taste-detectable level of aluminum is not hazardous. There is more aluminum in a common antacid tablet than would be present in a batch of beer made in an aluminum pot.

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Filterplaat van aluminium
« Reactie #16 Gepost op: 23-02-2011 20:11 u »
Uit How to Brew van John Palmer:

Het reinigen van roestvrij staal en aluminium
Voor algemene reiniging, milde detergenten of percarbonaat schoonmaakmiddelen op basis van zijn beste voor staal en aluminium. Bleach dient te worden vermeden omdat de hoge pH van een bleekwater oplossing kan leiden tot corrosie van aluminium en een verhuurder mate van roestvrij staal. Niet schoon aluminium glanzend helder of bleekmiddel gebruiken om een aluminium brewpot schoon, omdat dit verwijdert de beschermende oxiden en kan resulteren in een metaalachtige smaak. Deze smaak-detecteerbaar niveau van aluminium is niet gevaarlijk. Er is meer aluminium in een gemeenschappelijke antacidum tablet dan aanwezig zouden zijn in een partij van bier in een aluminium pot.


Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Filterplaat van aluminium
« Reactie #17 Gepost op: 23-02-2011 20:20 u »
Vraag ik me wel af welk antacidum hij bedoelt, want in ranitidine, omeprazol, pantozol en zelfs simpele Rennie's zit geen aluminium?

Offline Rowan Huigen

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.050
  • Land: nl
  • Smaakt het naar meer, dan brouwen we nog een keer.
Re: Filterplaat van aluminium
« Reactie #18 Gepost op: 23-02-2011 20:23 u »
Ik wil mijn nieuwe, 2ehandse RVS-pan gaan shoonmaken.
Heb ik dus, milde detergenten of percarbonaat nodig.

Mooi,  :)
Kan ik zoiets dan bij de apotheek ophalen of moet dat bij bijv. een firma VDK te J.
En dan? Knikker ik dat dan in de RVS-pan voor 1 uur.

Op Alzheimer zit ik niet te wachten  ;D

Gr. Rowan

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Filterplaat van aluminium
« Reactie #19 Gepost op: 23-02-2011 20:26 u »
Op Alzheimer zit ik niet te wachten  ;D

Ik ook niet.
John Palmer kan zeggen wat hij wil, maar ik zou het risico niet nemen.


Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Filterplaat van aluminium
« Reactie #20 Gepost op: 23-02-2011 20:26 u »
Bij RVS is Alzheimer natuurlijk geen issue! :D

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Filterplaat van aluminium
« Reactie #21 Gepost op: 23-02-2011 20:27 u »
Bij RVS is Alzheimer natuurlijk geen issue! :D

Toppie.
Hoe zit het met PE eigenlijk?
RVS is een beetje lastig boren.


Offline Rowan Huigen

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.050
  • Land: nl
  • Smaakt het naar meer, dan brouwen we nog een keer.
Re: Filterplaat van aluminium
« Reactie #22 Gepost op: 23-02-2011 20:27 u »
Citaat
Bij RVS is Alzheimer natuurlijk geen issue!

Was ik even vergeten!

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Filterplaat van aluminium
« Reactie #23 Gepost op: 23-02-2011 20:31 u »
PE is bij mijn weten vrij van weekmakers, PP ook.

Offline SeekingBeer

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 817
  • Land: nl
Re: Filterplaat van aluminium
« Reactie #24 Gepost op: 23-02-2011 21:34 u »
Duhh. Koper is geen aluminium.

Nee gelukkig niet Adrie.
Maar ik dacht altijd dat het glimmende koper kwam van de licht etsende werking van wort, dus dat het licht zuur is.
Dat is toch de reden dat alu pannen iha niet in de keuken thuishoren?

Of zit dat chemisch gezien allemaal heel anders & zit ik onzin te bazelen?