Topic: 6/7-03-2010 Zythos Bier Festifal

[bob]

Heeft iemand de EXPRMTL BREW AD2010 van de dolle brouwers geproefd?

Dit is het enige bier wat ik heb weggegooid, wat een experiment.
Dit bier had totaal geen schuim, een weeiige zoete smaak (iets van dextro druivensuikerachtig).
Na 2 slokken vond ik het genoeg en heb de rest weggegooid.
Ik lees net dat het zonder hop is en met wijngist vergist. http://www.ratebeer.com/beer/de-dolle-experimental-brew-ad2010/119258/
   

[Oscar]

Ik lees net dat het zonder hop is en met wijngist vergist.

Geen bier dus... Dolle boel daar...

[bob]

Hoi Oscar, zeer zeker een dol experiment.
Heb jij deze nog geproefd? Of heb je mensen gesproken die dit geproefd hebben?
Ratebeer vind ik qua proefnotities niet zo betrouwbaar wat betreft dit soort (nieuwe)bieren.

[RobinB]

Geen bier dus...

Hoezo geen bier?
Wat is jouw definitie van bier?

[bob]

Hoezo geen bier?
Wat is jouw definitie van bier?

Als ik effe mag storen:
Dit is een experimenteel bier en misschien houden wij ons te veel vast aan het reinheitsgebot.
Dit was een hoploos bier gefermenteerd met wijngist, logisch dat de eerste reactie is dat dit geen bier is toch?
Ik denk dat je dit bier geproefd moet hebben voordat je kunt oordelen?
Maar ik hou wel van experimenten met bier, maar dit was echt bagger.

[bob]

Een toevoeging: ik heb dit bier geproefd na de Toria blond van de Hoevebrouwers.
Zou dit invloed hebben op mijn smaak?

[Oscar]

Heb jij deze nog geproefd? Of heb je mensen gesproken die dit geproefd hebben?

Nee, Ik ben niet zo "dol" op de dolle brouwers... Vorig jaar hadden ze ook een zure stout...

[RobinB]

Als ik effe mag storen:
Dit is een experimenteel bier en misschien houden wij ons te veel vast aan het reinheitsgebot.
Dit was een hoploos bier gefermenteerd met wijngist, logisch dat de eerste reactie is dat dit geen bier is toch?
Ik denk dat je dit bier geproefd moet hebben voordat je kunt oordelen?
Maar ik hou wel van experimenten met bier, maar dit was echt bagger.

Ik oordeel niet, maar naar mijn idee is een drank van alcoholisch gefermenteerde mout (als basis) een bier?
Wijngisten zijn doorgaans ook gewoon S. cerevisiae...

Hop hebben we "nog maar" een jaar of 500 in gebruik...  

[bob]

Robin, Zijn de gisten die mout vergisten (en daar alleen voor gekweekt worden) niet meer in staat om dat soort suikers te vergisten dan een wijngist?

[Alchemist]

Snelle indruk van de bieren die ik erg lekker en die ik echt niet lekker vond op het ZBF.
Even uit het hoofd zonder mijn aantekeningen te raadplegen.

Lekker:

Troubadour Magma De Proefbrouwerij (DIPA)
IV saison van Jandrain-Janddrenouille (Saison)
Notre Passion de Montaigu van Montaigu (Porter)
Koriala van Lupiline  (BIPA)
Sasbrau van 't Sas (Dortmunder)

Niet lekker:
EXPRMNTL BREW AD2010 van De Dolle Brouwers (Experimenteel)
Bock Leroy van 't Sas (Zoetstof)
Kriek Fantastiek van De Ryck (Kriek)

Na het pre-ZBF en twee dagen ZBF moest ik wel even bijkomen vandaag.... op mijn werk.
Maar ik heb enorm genoten van beide festivals. Het was erg gezellig met de mensen die ik daar heb ontmoet.

[RobinB]

Robin, Zijn de gisten die mout vergisten (en daar alleen voor gekweekt worden) niet meer in staat om dat soort suikers te vergisten dan een wijngist?

Dat varieert, er zijn ook wijngisten die goed overweg kunnen met moutsuikers.
De saison gist van Dupont schijnt ook van een "wijn"gist afkomstig te zijn.

[EBC]

Slecht: Buffalo Belgian Stout, heeft niets met een stout te maken.

Diverse van de Belgian Stouts zijn laag alcoholisch en zoet. Het zijn meer tafelbieren dan wat wij verwachten van een Irish Stout.
Ik vrees dat het bier prima was, maar niet voldeed aan de verwachting?

[De-Geert]

Wel zoet, maar niet laag-alcoholisch (9% geloof ik). Dus ook zeker geen tafelbier.
Andere "Belgian Stouts" die ik geproefd heb (al dan niet op het ZBF) waren minder gebrand/stout-achtig dan Angelsaksische varianten, maar hadden nog steeds stout-karakter.

Dus het voldeed in ieder geval niet aan de verwachting, dat klopt. Maar of het een prima bier was, tsja moeilijk te zeggen want daar is geen objectief oordeel over mogelijk. Ik vond het in ieder geval niks, en niet alleen (wel deels) omdat het niet aan de verwachting voldeed.

[EBC]

Wel zoet, maar niet laag-alcoholisch (9% geloof ik). Dus ook zeker geen tafelbier.
Andere "Belgian Stouts" die ik geproefd heb (al dan niet op het ZBF) waren minder gebrand/stout-achtig dan Angelsaksische varianten, maar hadden nog steeds stout-karakter.

Dus het voldeed in ieder geval niet aan de verwachting, dat klopt. Maar of het een prima bier was, tsja moeilijk te zeggen want daar is geen objectief oordeel over mogelijk. Ik vond het in ieder geval niks, en niet alleen (wel deels) omdat het niet aan de verwachting voldeed.

Tja, bierstijlen, we kunnen er niet meer op vertrouwen  .