Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: ONK 04 D5 : Imperial Russian Stout  (gelezen 6444 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline JvH

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 127
  • Pennie brouwer in actie
ONK 04 D5 : Imperial Russian Stout
« Gepost op: 12-06-2004 10:17 u »
Geacht forum,

Hierbij het recept van een Imperial Russian Stout, die twee jaar achtereen 84 punten behaalde.

Hierbij het recept voor 10 ltr

3 kg pilsmout
200 g zwarte mout
200 g amber mout
160 g geroosterde gerst
65 g Bullion hop
20 g Kent Goldings hop
Wyeast 1084
10 ltr water om te maischen

1 1/2 uur op 65 graden maischen (dalende infusie)
Spoelen (SG 1080)
1 uur koken (Goldings laatste kwartier erbij)
Ongeveer 10 dagen gisten en bottelen.

Met vriendelijke groeten Hans  :degroeten:

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.352
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re:ONK 04 D5 : Imperial Russian Stout
« Reactie #1 Gepost op: 12-06-2004 15:15 u »
Wat waren je SG's en vergistingstemperaturen? Je hebt dus niet gelagerd?
gr
MO

Offline JvH

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 127
  • Pennie brouwer in actie
Re:ONK 04 D5 : Imperial Russian Stout
« Reactie #2 Gepost op: 12-06-2004 17:29 u »
Hoi MO,

Begin SG 1.089, eind SG 1.022, vergist bij 22C.
De tweede gisting doe ik altijd in de fles.

 :degroeten: Hans

Tags: