Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: ONK 04 C2 - India Pale Ale  (gelezen 5755 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.638
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
ONK 04 C2 - India Pale Ale
« Gepost op: 06-06-2004 21:58 u »
Via de post kreeg ik het volgende recept van Rob van den Berge.



India Pale Ale (Rob van den Berge)


Aantal liter  :                  10.00  
Totale hoeveelheid (kg):     2.72
Begin SG:                       1.074    Plato:             17.84
Berekende EBC kleur:          13.2
Berekende bitterheid IBU:     41.4
Rendement (Amerikaanse methode): 86 %
Kooktijd:                          90    Minuten


Mout/suiker

   %     gewicht    Naam                          land          EBC
-----------------------------------------------------------------------------
 43.6     1.18 kg.  Palemout 7 - Dingemans      BelgiŽ            7
 26.8     0.73 kg.  Pilsener 3 - Dingemans        BelgiŽ            3
 14.1     0.38 kg.  Tarwemout - Dingemans BelgiŽ                 4
  4.7     0.13 kg.  Havervlokken                                         4
  3.8     0.10 kg.  Munichmout II - Weyermann  Duitsland      20
  0.2     0.01 kg.  Chocolate (Mout Roost 900) -  BelgiŽ     1000
  6.7     0.18 kg.  Kristalsuiker                                           0



Hop

 Gewicht      Naam                              Vorm    Alfa  IBU    Kooktijd
-----------------------------------------------------------------------------
 23.33 g.     Goldings - E.K.                   bloem    5.30  25.5  90 min.
 28.67 g.     Czech Saaz                       bloem    2.70  15.9  90 min.


Gist
-----

DCL Yeast T-58 SafBrew Specialty Ale


Maischschema
-------------


Totaal mout/suiker kg:     2.53
Beslagwater L:    9.46


Temperatuur         44 C   66 C   72 C
Tijd (in minuten)    20     120     20


Prijs
------

2e prijs ONK 2004 klasse C waarbij het bier 84 punten heeft gehaald. In klasse C waren 61 bieren ingezonden.[/font]

Tags: