Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: ONK 04 D2 - Abdijbier  (gelezen 6925 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Online Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.634
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
ONK 04 D2 - Abdijbier
« Gepost op: 31-05-2004 21:59 u »
Van Erik van den Nouweland kreeg ik per mail zijn recept waarmee hij de tweede prijs gewonnen heeft bij het ONK 2004 in de klasse D. In deze klasse waren maar liefst 89 inzendiingen.




Recept voor 17 Liter
 
5 kg Pilsmout 3EBC
2 kg Ambermout 50 EBC
50 gram chocolademout 800EBC
 
20gr  Hop bloemen: Target                  10,5 %    I
50gr  Hop bloemen: Hallertau Spalt Select   3,5 %    II
 
gist: standaard Brewferm bovengister (starter)
 
gestort in 20L 43graden
 
Maischschema :
------------------------------
|  temp  | 53 | 63 | 73 | 78 |
------------------------------
|  min   | 30 | 30 | 30 |  5 |
------------------------------
 
gespoeld naar 20L
 
Hopgift II na 45 min.
Totale kooktijd 60 min.
 
Begin SG 1085
Eind  SG 1030
 

Tags: