Stevigheid is geboden
Voor het opvangen van het wort heb je een speciale grote emmer
nodig. Een dergelijke emmer moet aan een aantal eisen voldoen.
Allereerst moet de emmer levensmiddelenveilig te zijn. Verder moet
hij vormvast zijn, ook bij hogere temperaturen. Ook het hengsel moet stevig zijn
uitgevoerd. Een plastic handgreep op een dikke metalen draad is aan te bevelen (isolatie,
want het wort kan zeer heet zijn). Een schenktuit is handig voor het voorzichtig
teruggieten van het wort in de filterkuip.
De hier afgebeelde emmer, die verkrijgbaar is in 14 en 25 liter, is
ideaal.
|